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“Mi-petit manseng mi-petit courbu, ce Pacherenc sec livre un bouquet montant et complexe de fruits jaunes de pamplemousse et de miel agrémenté d’une originale touche de tabac de Virginie. Description
Les vignes du PACHERENC du Vic-Bilh SEC
Le Pacherenc du Vic-Bilh sec est issu des vignes tout juste en production plantées sur des sols d’argiles à gravette, exposées au Sud-Ouest. Elles sont conduites dans le plus grand respect du terroir : sols cultivés, engrais verts à l’automne, enherbement naturel, effeuillage après floraison, rendements maîtrisés, vendanges manuelles à maturité. (Certification officielle bio).
Ses cépages
Notre Pacherenc du Vic-Bilh sec est un vin issu de l’assemblage de deux cépages blancs typiquement Pyrénéens, le petit Manseng ( 50 % ) et le petit Courbu ( 50 % ). Vendangés en cagettes, les raisins sont directement vidés dans le pressoir. La fermentation lente et l’élevage sur lies fines se passent en barrique de un vin.
Ses Caractéristiques
Un vin à la robe dorée, au nez frais et expressif, qui laisse transparaître toute la minéralité de son origine. On retrouve ces caractéristiques en bouche, où vivacité et ampleur se marient harmonieusement.
Conseil du sommelier
Conseil du sommelier : à servir frais (12 °C), il s’associera merveilleusement avec vos fruits de mer, vos poissons, ou même en apéritif.
Une petite préférence pour le Moelleux ? C’est par ici…
Un haut lieu des vins du Madiran et du Vic Bilh
Chantal et Philippe Mur écrivent depuis quelques millésimes un nouveau temps fort des appellations Madiran et Vic Bilh. Des vins bien bâtis reposant sur la qualité d’un fruit issue d’une agriculture propre, volontaire et attentive selon les sols, la vigne, le moût de raisin, puis le vin, autant d’étapes autant de choix, où l’intuition et surtout « l’esprit terroir » l’emportent sur la technologie et les certitudes scientifiques.
Découvrez le Pacherenc de Vic Bilh sec
dans votre initiation gratuite à la dégustation
Philippe, Chantal et Andréas, les vignerons du Clos Basté, vous apprennent les subtilités de la dégustation…
Apprenez à déguster un vin, comprenez les caractéristiques des vins pour mieux les apprécier, décrivez le avec les mots justes et surtout faites travailler vos sens…
Vous verrez, finalement, c’est un jeu d’enfant !
