Le petit rosé de Basté

Les vignes sont plantées sur des sols de coteaux, à dominantes argileuses.

Elles sont conduites dans le plus grand respect du terroir : sols cultivés, engrais verts à l’automne, enherbement naturel, rendements maîtrisés, vendanges manuelles à maturité  (Certification officielle bio).

Cette cuvée est issue essentiellement du cépage Tannat.

Les raisins sont délicatement pressés pour n’extraire que très peu de couleur. 

La vinification, en levures indigènes se passe en cuve, à température maitrisée pour préserver les arômes fruités. Un petit élevage sur lies fines précède la mise en bouteille précoce, en fin d’hivers.

Robe brillante et claire, c’est un vin léger et fruité, une gourmandise de fraîcheur !

Conseil du sommelier : à servir frais (10-11 °C) sur une cuisine d’été, il régalera vos « apéros-tapas », charcuteries et autres desserts de fruits rouges.