CLOS BASTE

Tous nos vins sont certifiés bio, FR BIO-10 

PACHERENC du Vic-Bilh SEC

15,00

15 €

Millésime 2019

Cépage : Petit Manseng et Petit Courbu
Vin au nez complexe, intense et gourmand

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Commande minimum de 12 bouteilles (panachage possible)

Description

Le Pacherenc sec est issu des vignes tout juste en production plantées sur des sols d’argiles à gravette, exposées au Sud-Ouest. Elles sont conduites dans le plus grand respect du terroir : sols cultivés, engrais verts à l’automne, enherbement naturel, effeuillage après floraison, rendements maîtrisés, vendanges manuelles à maturité. (Certification officielle bio).

Notre Pacherenc sec est un vin issu de l’assemblage de deux cépages blancs  typiquement Pyrénéens, le petit Manseng ( 50 % ) et le petit Courbu ( 50 % ). Vendangés en cagettes, les raisins sont directement vidés dans le pressoir. La fermentation lente et l’élevage sur lies fines se passent en barrique de un vin.

Un vin à la robe dorée, au nez frais et expressif, qui laisse transparaître toute la minéralité de son origine. On retrouve ces caractéristiques en bouche, où vivacité et ampleur se marient harmonieusement.

Conseil du sommelier : à servir frais (12 °C), il s’associera merveilleusement avec vos fruits de mer, vos poissons, ou même en apéritif.



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