PACHERENC de Vic-Bilh SEC

16,00

16,00 €

Millésime 2022

Cépage : Petit Manseng et Petit Courbu
Vin au nez complexe, intense et gourmand

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Commande minimum de 12 bouteilles (panachage possible)

Distingué par le guide Hachette 2023

logo hachette“Mi-petit manseng mi-petit courbu, ce Pacherenc sec livre un bouquet montant et complexe de fruits jaunes de pamplemousse et de miel agrémenté d’une originale touche de tabac de Virginie.

Le prélude à un palais très gourmand, souple et charnu, souligné par une agréable fraîcheur citronnée et un boisé bien dosé.”

Description

Les vignes du PACHERENC du Vic-Bilh SEC

Le Pacherenc du Vic-Bilh sec est issu des vignes tout juste en production plantées sur des sols d’argiles à gravette, exposées au Sud-Ouest. Elles sont conduites dans le plus grand respect du terroir : sols cultivés, engrais verts à l’automne, enherbement naturel, effeuillage après floraison, rendements maîtrisés, vendanges manuelles à maturité. (Certification officielle bio).

Ses cépages

Notre Pacherenc du Vic-Bilh sec est un vin issu de l’assemblage de deux cépages blancs  typiquement Pyrénéens, le petit Manseng ( 50 % ) et le petit Courbu ( 50 % ). Vendangés en cagettes, les raisins sont directement vidés dans le pressoir. La fermentation lente et l’élevage sur lies fines se passent en barrique de un vin.

Ses Caractéristiques

Un vin à la robe dorée, au nez frais et expressif, qui laisse transparaître toute la minéralité de son origine. On retrouve ces caractéristiques en bouche, où vivacité et ampleur se marient harmonieusement.

Conseil du sommelier

Conseil du sommelier : à servir frais (12 °C), il s’associera merveilleusement avec vos fruits de mer, vos poissons, ou même en apéritif.

Une petite préférence pour le Moelleux ? C’est par ici…

Un haut lieu des vins du Madiran et du Vic Bilh

Chantal et Philippe Mur écrivent depuis quelques millésimes un nouveau temps fort des appellations  Madiran et Vic Bilh. Des vins bien bâtis reposant sur la qualité d’un fruit issue d’une agriculture propre, volontaire et attentive selon les sols, la vigne, le moût de raisin, puis le vin, autant d’étapes autant de choix, où l’intuition et surtout « l’esprit terroir » l’emportent sur la technologie et les certitudes scientifiques.

Découvrez le Pacherenc de Vic Bilh sec

dans votre initiation gratuite à la dégustation

Philippe, Chantal et Andréas, les vignerons du Clos Basté, vous apprennent les subtilités de la dégustation…

Apprenez à déguster un vin, comprenez les caractéristiques des vins pour mieux les apprécier, décrivez le avec les mots justes et surtout faites travailler vos sens…

Vous verrez, finalement, c’est un jeu d’enfant !